Malins kyckling i tortilla
1. Stek kyckling i bitar.
2. Koka ihop:
1 burk creme fraiche till 2 tortillabröd
några jalapenos
chilikrydda
cayennepeppar
salt
ev. lite tomatpure
3. Ha i kycklingen i röran
4. Häll i alltihopa i tortillabröden
5. Ha riven ost och skivade tomater uppepå.
6. Ha i ugnen på 225° i ca 10 minuter. (högst)
Bara så att osten smälter.
Bananpaj
2 msk kanel
2 dl socker
4 dl vetemjöl
smör eller margarin
Gör så här:
Smörj en ugnsäker form, skiva i bananerna och strö över kanelen. Blanda mjöl och socker väl. Täck bananerna med blandningen. Hyvla margarin eller smör med osthyvel och täck över blandningen väl.
Grädda i 225-250° tills pajen fått fin färg.
Jennies tårtbotten
50 gram margarin
1 1/4 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
3 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Smält margarinet och ha i mjölken.
vispa ägg och socker.
Blanda växelvis i vätskan och de torra ing. i äggblandningen.
Grädda 35-40 minuter i 175°
Chokladrutor
Bytta 1:
400 gram margarin
6 dl socker
Rör ihop utan att smälta margarinet.
Bytta 2:
Vispa ihop 6 ägg och 2 dl mjölk i en egen bytta.
Bytta 3:
4 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
4 tsk bakpulver
8 dl vetemjöl
Blanda växelvis i bytta 2 och 3 i bytta 1.
Häll i en smord och ströad långpanna.
Gräddas nederst i ugnen 30-40 minuteri 175 grader.
Glasyr:
Smält
150 gram margarin och
200 gram blockchoklad
Blanda sedan i 1 stort ägg
400 gram florsocker ca 6 1/2 dl.
Bre på och strö över strössel.
Falsk tosca
6 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
2 tsk bakpulver
2 krm salt
175 gram smält smör
Toscasmet:
75 gram smör
2 dl socker
1½ dl grädde
1 dl sirap
1 påse kokos
Vispa ägg & socker poröst, blanda ihop alla övriga ingredienser.
Häll smeten på bakplåtspapper i långpanna.
Grädda i 12-15 min i mitten av ugnen i 200 grader.
Blanda samman alla ingredienser till toscasmeten i en kastrull, koka upp under omrörning.
Tag ut kakan, bred toscasmeten över kakan och grädda ytterligare i 10 min.
Låt kakan kallna. Skär i bitar.
Rotsaksgratäng
8 portioner
2 tsk olja eller flytande margarin
1 kg medelstora potatisar
2 morötter
1 stor palsternacka
ca 15 cm purjolök
2-3 tsk örtsalt
1/2 tsk basilika
2 dl riven ost
1 dl matlagningsgrädde
2 dl lättmjölk
Smörj formen. Skala och strimla alla rotsaker. Strimla purjon.
Varva allt med örtsalt, basilika och riven ost. (spara lite till att ha på sen)
Avsluta med kryddor. Häll över vätskan, strö över osten.
Grädda ca 50 min i 200 grader.
Rositas paj
2 1/2 dl socker
2 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
ev. vaniljsocker
100 g smält smör
1 ägg
Blanda allt ev. hackade nötter eller mandel.
Valfri frukt i skivor.
Gräddas i 175 grader i ca 30 min.