Biscotti

Ingredienser
3 ägg
3 äggulor
4 dl strösocker
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
2 tsk stött anis
1 tsk vaniljsocker
8 ½ dl vetemjöl (510 g)
rivet skal av 1 citron, 1 lime och 1 apelsin
200 g hackad mandel och pistagenötter
  
Fakta
Portioner: 50 skorpor
Tillagningstid: 1-2 timmar

 

Tillagning
Italienska hårda skorpor, mycket gott till kaffe eller vin santo.

Sätt ugnen på 170 grader. Vispa upp ägg, äggulor och socker pösigt (det ska bli vitt).

Blanda ihop salt, bakpulver, vaniljsocker, vetemjöl och anis. Blanda ner det i äggsmeten tillsammans med citronskal, hackad mandel och pistagenötter.

Baka ut degen i 3 längder. Degen ska vara lite kladdig.

Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter. Skiva limporna på snedden när de är varma. Låt skorporna eftertorka 30 minuter i 150 grader (de ska kännas torra). Förvaras tort! 
 
Recept från: godmiddag.se


Kommentarer
Postat av: Anna Karin

Oj vad trevligt att hitta hit! Mycket gott här. Tack för de mumsiga kakorna igår, hoppas på ett recept här snart :)

/Anna Karin - Josefin och Filips mamma

2010-04-28 kl 10:46:13
Postat av: Linda

Kul att du tittade in!:-) Varsågod och receptet är nu utlagt.;-)

2010-05-03 kl 22:58:59

Namn
Kom ihåg mig?
Kommentar: