Monnies tårtbotten

5ägg
3dl socker
1 ½ dl mjöl
1 ½ dl potatismjöl
1-2 tsk vaniljsocker
2 ½tsk bakpulver

44 min 175 grader

vispa ägg & socker poröst,
Blanda och sikta ner övriga ingredienser ordentligt i smeten
grädda i smörad & bröad form, jag brukar göra en "krage" av bakplåtspapper för att det inte ska pösa över. Jag smörjer alltså formen och klipper till en bred remsa av bakplåtspapper som jag trycker fast i fettet på kanten, bröar sedan botten av formen.
Ger en hög (till 3 fyllningar) och saftig botten.

Katarinas systers kladdkaka

2 ägg
3 dl strösocker
1½ dl mjöl
100 g smör...
Läs mer
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 tsk salt
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smör och tillsätt den till äggblandningen. Blanda mjöl, bakpulver, kakao och salt och rör ner det i smeten. Grädda i 200°C i 20-30 min.
Även denna är god, men det brukar ju kladdkaka oftast vara oxå;-)


Från Katarina Bernström 091024

Klassisk kladdkaka

100 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2½ dl vetemjöl...
Läs mer
4 msk kakao
1½ tsk vaniljsocker
½ krm salt
Smält smöret på låg värme. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan smöret. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt och rör ner blandningen i äggsmeten. Rör försiktigt sönder ev klumpar. Häll smeten i formen, gärna med löstagbar kant, och grädda i ca 20 min i 200°C.
Har gjort denna ngr ggr och tycker den är jättegod!

Från Katarina Bernström 091024

Exklusiv kladdkaka

200 g smör
200 g mörk blockchoklad
4 ägg
3 dl socker...
Läs mer
1 tsk bakpulver
2,5 mjöl
Smält smör och blockchokladen i vattenbad, vispa ägg+socker pösigt, blanda mjöl+bakp. Vispa ihop allt och grädda i smord och ströad form (gärna med lösa kanter). Grädda i 12-15 min i 225 gr. Det är viktigt att kakan "dallrar" när den tas ut ur ugnen (skaka formen lite då och då på slutet av gräddningen) och sen får stå så den "stannar till". Blir suuupergod!! Lycka till.

Från Camilla Norén 091023

Enkel kladdkaka



2 dl mjöl
4-5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3 dl socker...
Läs mer
3 ägg
150 g smör
Vispa ägg+socker pösigt, smält smöret och ha i, tillsätt resten och vispa. Grädda i smord form i 200 gr i 13-15 min.


Från Camilla Norén 091023

Sommarkaka



Recept på sommarkaka - en jättegod kaka som du gör i en braspanna/långpanna i ugnen. Kakan består av en sockerkaksliknande botten som beströs med en kanelblandning på toppen. Det doftar gott i köket när du gör denna kaka - det kan jag lova.

100g smält margarin
3 dl mjölk
1 ägg
3 dl socker
7 dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver

1. Blanda ihop ovan nämnda ingredienser. Bröda och smöra en stor braspanna och häll i smeten.

150 g smält margarin
2 dl socker
3 dl havregryn
6 tsk kanel

2. Blanda sedan ihop dessa ingredienser i en separat skål och lägg sedan ut denna smet ovanpå den andra smeten.

3. Grädda i 200 gr ca 15 min. Låt kakan kallna i braspannan. Skär upp när den svalnat.

OBS! Jättegod kaka som dock kan se lite olika ut. Ibland stanna toppsmeten ovanpå och ibland sjunker den ner lite i kakan. Har ingen betydelse vilket - kakan smakar lika gott ändå!

Sega hallonrutor

200g smör
6dl socker
4 ägg
6dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
1påse mandelspån
1pkt frysta hallon eller 2-3dl färska

Gör så här:
Sätt ugnen på 175ºC. Lägg bakpapper i en långpanna och smält smöret i en 2-liters kastrull (Som smeten sedan blandas direkt i).
Låt smöret svalna något och blanda sedan raskt i socker, ägg, mjöl och vaniljsocker.
Bred ut smeten i långpannan, strö över mandelspån och hallon.
Grädda 30 minuter mitt i ugnen.
Ta ut och dra bakpapperet med kakan på , från långpannan över till bänken.
Lägg sedan långpannan upp och ned som ett lock över kakan och låt den svalna så.
Skär kakan i rutor, lägg i lager med papper emellan vid förvaring.

Kladdkaka med dumle

100g smör
120g dumlekolor
2 ägg
3dl socker
1½dl mjöl
4msk kakao
1tsk vanijsocker
½tsk salt


Smält smöret och dumlen i en kastrull.
Vispa ägg och socker. Blanda sedan i mjöl, kakao, vaniljsocker och saltet.
Häll i smör/dumle blandningen.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.
Grädda i 175º i ca 20 minuter.

Tycker man att det verkar sött kan man minska sockermängden med en dl.
Om man vill ha mer dumlesmak så minska på kakaon.

Kladdkaka med glasyr (8 bitar)

100 g matfett
1½ dl vetemjöl
½ tsk salt
4 msk kakao
2½ tsk vaniljsocker
3 dl socker
2 ägg

GLASYR:
1 msk snabbkaffe
2 msk vatten
2 dl florsocker

GARNERING:
grädde och ev. bär



1. Smält matfettet. Blanda alla ingredienserna i en skål till en slät smet. Häll i smord form, 23 cm i diam.
2. Grädda i 175º, 18 min. Låt svalna. Lös upp kaffet i vattnet och blanda med florsocker till en glasyr. Bred den över kakan, garnera med grädde och ev bär.
Tid: 40 min

Brödig kardemummakaka

100g smör
3 tsk kardemummakärnor
6 dl mjöl
2 dl socker
2,5 tsk bakpulver
3 dl mjölk alt. fil eller gräddfil
1,5 msk pärlsocker

Sätt ugnen på 200°c
Smörj och bröa en sockerkaksform som rymmer 1,5 liter.
Smält smöret.
Stöt kardemumman i en mortel.
Blanda mjöl, socker,kardemumma och bakpulver i en bunke.
Blanda ner smör och mjölk.
Fördela smeten i formen och strö över pärlsocker.
Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 minuter.
Pröva med en sticka, kakan ska vara torr i mitten.

Rosendals morotstårta (10 Bitar)

3 ägg
3½ dl socker
4 dl mjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
2½ dl raps- eller solrosolja
4 dl rivna morötter

Glasyr:
200 gram smör
200 gram philadelphiaost 
3 dl florsocker
1 citron, pressad juice och rivet skal
2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175ºC
2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser. Häll ner olja och de rivna morötterna i smeten. Tillsätt därefter mjölblandningen.
3. Häll smeten i en smord och bröad kakform, ca 26 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter.
4. Smält smöret och låt det svalna. Blanda med övriga ingredienser till glasyren. Bre på kakan när den har svalnat.  

Falsk tosca

3 ägg
3 dl socker
225 gram smält smör
3 msk vanilj
2,25 dl mjölk
4,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver

Rör ihop ägg och socker, rör i resten av ingredienserna.
Grädda i långpanna 175º  i nedre delen av ugnen tills den är nästan helt färdig.

Medans kakan är i ugnen:
Smält ihop
90 gram smör
3 dl socker
4,5 dl kokos
1,5 dl grädde
1,5 dl sirap

Höj värmen på ugnen till 200º Bre toscan över kakan och grädda ytterligare en stund, tills den fått en fin gyllengul färg.

Muffinskrans

3 dl socker
2½ dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 msk kakao
2 ägg
1 dl varmt vatten
150 gram margarin (ljummet)

Rör ihop de torra ingredienserna, häll i margarinet, vattnet och sist äggen.
Häll upp i en hålform som är smord och bröad.
Grädda i 175ºc ungefär 35 minuter.

Lätt sockerkaka till tårtbotten (Karro)

2 dl socker
4 äggvitor
4 äggulor
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

Vispa äggvitorna till hårt skum.
Vispa gulor och socker till en ljusgul smet.
Rör ihop gulor och vitor.
Tillsätt mjöl blandat med bakpulver.
Grädda i nedre delen av ugnen 175ºc ca 40 min.

Tårtbotten (Elins mormor)

4 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

Grädda i en rund form som är smord och bröad.
200-225 grader i ca 30 minuter.
Tidigare inlägg Nyare inlägg