Monnies tårtbotten
5ägg
3dl socker
1 ½ dl mjöl
1 ½ dl potatismjöl
1-2 tsk vaniljsocker
2 ½tsk bakpulver
44 min 175 grader
vispa ägg & socker poröst,
Blanda och sikta ner övriga ingredienser ordentligt i smeten
grädda i smörad & bröad form, jag brukar göra en "krage" av bakplåtspapper för att det inte ska pösa över. Jag smörjer alltså formen och klipper till en bred remsa av bakplåtspapper som jag trycker fast i fettet på kanten, bröar sedan botten av formen.
Ger en hög (till 3 fyllningar) och saftig botten.
Katarinas systers kladdkaka
3 dl strösocker
1½ dl mjöl
100 g smör... Läs mer
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 tsk salt
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smör och tillsätt den till äggblandningen. Blanda mjöl, bakpulver, kakao och salt och rör ner det i smeten. Grädda i 200°C i 20-30 min.
Även denna är god, men det brukar ju kladdkaka oftast vara oxå;-)
Från Katarina Bernström 091024
Klassisk kladdkaka
2 ägg
3 dl strösocker
2½ dl vetemjöl... Läs mer
4 msk kakao
1½ tsk vaniljsocker
½ krm salt
Smält smöret på låg värme. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan smöret. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt och rör ner blandningen i äggsmeten. Rör försiktigt sönder ev klumpar. Häll smeten i formen, gärna med löstagbar kant, och grädda i ca 20 min i 200°C.
Har gjort denna ngr ggr och tycker den är jättegod!
Från Katarina Bernström 091024
Exklusiv kladdkaka
200 g mörk blockchoklad
4 ägg
3 dl socker... Läs mer
1 tsk bakpulver
2,5 mjöl
Smält smör och blockchokladen i vattenbad, vispa ägg+socker pösigt, blanda mjöl+bakp. Vispa ihop allt och grädda i smord och ströad form (gärna med lösa kanter). Grädda i 12-15 min i 225 gr. Det är viktigt att kakan "dallrar" när den tas ut ur ugnen (skaka formen lite då och då på slutet av gräddningen) och sen får stå så den "stannar till". Blir suuupergod!! Lycka till.
Från Camilla Norén 091023
Enkel kladdkaka
2 dl mjöl
4-5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3 dl socker... Läs mer
3 ägg
150 g smör
Vispa ägg+socker pösigt, smält smöret och ha i, tillsätt resten och vispa. Grädda i smord form i 200 gr i 13-15 min.
Från Camilla Norén 091023
Sommarkaka
Recept på sommarkaka - en jättegod kaka som du gör i en braspanna/långpanna i ugnen. Kakan består av en sockerkaksliknande botten som beströs med en kanelblandning på toppen. Det doftar gott i köket när du gör denna kaka - det kan jag lova.
100g smält margarin
3 dl mjölk
1 ägg
3 dl socker
7 dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver
1. Blanda ihop ovan nämnda ingredienser. Bröda och smöra en stor braspanna och häll i smeten.
150 g smält margarin
2 dl socker
3 dl havregryn
6 tsk kanel
2. Blanda sedan ihop dessa ingredienser i en separat skål och lägg sedan ut denna smet ovanpå den andra smeten.
3. Grädda i 200 gr ca 15 min. Låt kakan kallna i braspannan. Skär upp när den svalnat.
OBS! Jättegod kaka som dock kan se lite olika ut. Ibland stanna toppsmeten ovanpå och ibland sjunker den ner lite i kakan. Har ingen betydelse vilket - kakan smakar lika gott ändå!
Sega hallonrutor
6dl socker
4 ägg
6dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
1påse mandelspån
1pkt frysta hallon eller 2-3dl färska
Gör så här:
Sätt ugnen på 175ºC. Lägg bakpapper i en långpanna och smält smöret i en 2-liters kastrull (Som smeten sedan blandas direkt i).
Låt smöret svalna något och blanda sedan raskt i socker, ägg, mjöl och vaniljsocker.
Bred ut smeten i långpannan, strö över mandelspån och hallon.
Grädda 30 minuter mitt i ugnen.
Ta ut och dra bakpapperet med kakan på , från långpannan över till bänken.
Lägg sedan långpannan upp och ned som ett lock över kakan och låt den svalna så.
Skär kakan i rutor, lägg i lager med papper emellan vid förvaring.
Kladdkaka med dumle
120g dumlekolor
2 ägg
3dl socker
1½dl mjöl
4msk kakao
1tsk vanijsocker
½tsk salt
Smält smöret och dumlen i en kastrull.
Vispa ägg och socker. Blanda sedan i mjöl, kakao, vaniljsocker och saltet.
Häll i smör/dumle blandningen.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.
Grädda i 175º i ca 20 minuter.
Tycker man att det verkar sött kan man minska sockermängden med en dl.
Om man vill ha mer dumlesmak så minska på kakaon.
Kladdkaka med glasyr (8 bitar)
1½ dl vetemjöl
½ tsk salt
4 msk kakao
2½ tsk vaniljsocker
3 dl socker
2 ägg
GLASYR:
1 msk snabbkaffe
2 msk vatten
2 dl florsocker
GARNERING:
grädde och ev. bär
1. Smält matfettet. Blanda alla ingredienserna i en skål till en slät smet. Häll i smord form, 23 cm i diam.
2. Grädda i 175º, 18 min. Låt svalna. Lös upp kaffet i vattnet och blanda med florsocker till en glasyr. Bred den över kakan, garnera med grädde och ev bär.
Tid: 40 min
Brödig kardemummakaka
3 tsk kardemummakärnor
6 dl mjöl
2 dl socker
2,5 tsk bakpulver
3 dl mjölk alt. fil eller gräddfil
1,5 msk pärlsocker
Sätt ugnen på 200°c
Smörj och bröa en sockerkaksform som rymmer 1,5 liter.
Smält smöret.
Stöt kardemumman i en mortel.
Blanda mjöl, socker,kardemumma och bakpulver i en bunke.
Blanda ner smör och mjölk.
Fördela smeten i formen och strö över pärlsocker.
Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 minuter.
Pröva med en sticka, kakan ska vara torr i mitten.
Rosendals morotstårta (10 Bitar)
3½ dl socker
4 dl mjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
2½ dl raps- eller solrosolja
4 dl rivna morötter
Glasyr:
200 gram smör
200 gram philadelphiaost
3 dl florsocker
1 citron, pressad juice och rivet skal
2 tsk vaniljsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175ºC
2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser. Häll ner olja och de rivna morötterna i smeten. Tillsätt därefter mjölblandningen.
3. Häll smeten i en smord och bröad kakform, ca 26 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter.
4. Smält smöret och låt det svalna. Blanda med övriga ingredienser till glasyren. Bre på kakan när den har svalnat.
Falsk tosca
3 dl socker
225 gram smält smör
3 msk vanilj
2,25 dl mjölk
4,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
Rör ihop ägg och socker, rör i resten av ingredienserna.
Grädda i långpanna 175º i nedre delen av ugnen tills den är nästan helt färdig.
Medans kakan är i ugnen:
Smält ihop
90 gram smör
3 dl socker
4,5 dl kokos
1,5 dl grädde
1,5 dl sirap
Höj värmen på ugnen till 200º Bre toscan över kakan och grädda ytterligare en stund, tills den fått en fin gyllengul färg.
Muffinskrans
2½ dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 msk kakao
2 ägg
1 dl varmt vatten
150 gram margarin (ljummet)
Rör ihop de torra ingredienserna, häll i margarinet, vattnet och sist äggen.
Häll upp i en hålform som är smord och bröad.
Grädda i 175ºc ungefär 35 minuter.
Lätt sockerkaka till tårtbotten (Karro)
4 äggvitor
4 äggulor
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Vispa gulor och socker till en ljusgul smet.
Rör ihop gulor och vitor.
Tillsätt mjöl blandat med bakpulver.
Grädda i nedre delen av ugnen 175ºc ca 40 min.
Tårtbotten (Elins mormor)
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
Grädda i en rund form som är smord och bröad.
200-225 grader i ca 30 minuter.