Chokladmuffins med mintglasyr

2 1/2 dl strösocker
2 ägg
100 g smör
1 1/2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 1/2 dl kakao
2 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt

Glasyr:
4 dl florsocker
50 g mjukt smör
100 g Philadelphiaost
1-2 tsk vatten
1/2 tsk pepparmint hushållsarom

1. Värm ugnen till 225°C och ställ ut muffinsformarna på en plåt.
2. Vispa socker och ägg ljust och poröst, gärna med en elvisp.
3. Smält smöret och rör ner tillsammans med mjölken i smeten.
4. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt och rör ner i smeten.
5. Fyll muffinsformarna till 3/4-delar.
6. Grädda muffisarna i ca 12 min. Låt dem svalna.
7. Glasyr: Rör ihop florsocker, smör och Philadelphiaosten.
8. Tillsätt vatten och pepparmint.
9. Bred glasyren på muffisarna.

Ät & njut!  


Från dagensmuffin.se


Kommentarer

Namn
Kom ihåg mig?
Kommentar: