Mintchoklad cc´s



125g rumstempererat smör
125g strösocker
2 ägg
125g extra fint vetemjöl
några droppar pepparmintsolja
några droppar grön hushållsfärg
100g grovhackad choklad

Värm ugnen till 190º
För att göra muffisen, rör smör och socker pösigt. Tillsätt ägg och mjöl, pepparmintsoljan och den gröna hushållsfärgen och rör till en slät smet.Rör sedan ned den hackade chokladen. Fördela smeten i formarna och baka i mitten av ugnen i 12-15 minuter till muffisen har rest sig och är fasta i mitten.
Ta ut muffisen ur ugnen, lägg över dem på ett galler och låt svalna.


Till toppingen:
175g rumstempererat smör
350g florsocker
3msk kokhett vatten
vaniljsocker

Rör smöret mjukt i en skål. Tillsätt florsocker, varmt vatten och vaniljsockeroch vispa tills smeten är mjuk och blek till färgen.
Tillsätt lite grön hushållsfärg till smörkrämen och smaksätt med pepparmintsoljan.
Bred eller spritsa ut på muffisen och strö över chokladströssel.