Festlig gryta
4 portioner
300-400g benfritt fläskkött från filé, bog eller skinka
1 gul lök
200g svamp, t ex champinjoner, färska eller frysta
2 msk margarin eller smör
½ tsk salt
1 krm svart- eller vitpeppar
1 msk vetemjöl
2 dl svampbuljong (tärning + vatten)
100g rökt skinka
1-2 msk tomatpuré 1 tsk paprikapulver
1 dl grädde
Gör så här:
Skär köttet i drygt en cm tjocka strimlor.
Skala och hacka löken.
Borsta färsk svamp, skölj den om det behövs och skiva den.
Låt fettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Bryn köttet på ej för stark värme och lägg över det i en gryta.
Lägg svampen i pannan och låt det mesta av vätskan koka in.
Fräs den sedan med löken i lite fett en god stund.
Blanda det med köttet.
Strö över salt, peppar, vetemjöl och rör om.
Späd med buljong och koka upp under omrörning.
Klipp den rökta skinkan i strimlor direkt i grytan.
Tillsätt tomatpuré, paprikapulver och grädde.
Koka under lock på svag värme, fläskfilé ca 10 minuter, bog eller skinka ca 20 minuter.
Smaka av.
Receptet har jag fått av Lisa L som hittat det på recepten.se
300-400g benfritt fläskkött från filé, bog eller skinka
1 gul lök
200g svamp, t ex champinjoner, färska eller frysta
2 msk margarin eller smör
½ tsk salt
1 krm svart- eller vitpeppar
1 msk vetemjöl
2 dl svampbuljong (tärning + vatten)
100g rökt skinka
1-2 msk tomatpuré 1 tsk paprikapulver
1 dl grädde
Gör så här:
Skär köttet i drygt en cm tjocka strimlor.
Skala och hacka löken.
Borsta färsk svamp, skölj den om det behövs och skiva den.
Låt fettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Bryn köttet på ej för stark värme och lägg över det i en gryta.
Lägg svampen i pannan och låt det mesta av vätskan koka in.
Fräs den sedan med löken i lite fett en god stund.
Blanda det med köttet.
Strö över salt, peppar, vetemjöl och rör om.
Späd med buljong och koka upp under omrörning.
Klipp den rökta skinkan i strimlor direkt i grytan.
Tillsätt tomatpuré, paprikapulver och grädde.
Koka under lock på svag värme, fläskfilé ca 10 minuter, bog eller skinka ca 20 minuter.
Smaka av.
Receptet har jag fått av Lisa L som hittat det på recepten.se
Stekt spagetti
280g spagetti
300g kassler eller falukorv
1 gul lök
2dl majs
2dl gröna ärtor
1 stor burk skivade chamoinjoner eller 200g färska
4 ägg
salt och peppar
Koka spagettin och skär köttet i tärningar.
Hacka lök.
Stek lök, majs, ärtor, champinjoner och köttet.
Ta ur det ur pannan och stek spagettin med uppvispade ägg.
Blanda ihop.
300g kassler eller falukorv
1 gul lök
2dl majs
2dl gröna ärtor
1 stor burk skivade chamoinjoner eller 200g färska
4 ägg
salt och peppar
Koka spagettin och skär köttet i tärningar.
Hacka lök.
Stek lök, majs, ärtor, champinjoner och köttet.
Ta ur det ur pannan och stek spagettin med uppvispade ägg.
Blanda ihop.
Kassler med spenat och spaghetti
375g hackad spenat
1dl buljong (ca 1tsk av alpnaerings)
25g margarin
1msk vetemjöl
ev 1 vitlöksklyfta
2-3dl riven ost
½tsk salt
1½krm svartpeppar
150g skinka eller kassler
Lägg spenaten i en kastrull och häll på buljongen.
Låt spenaten tina på svag värme under lock.
Blanda fett och mjöl och rör ner det i spenaten.
Koka under omrörning på svag värme i 3-5 minuter.
Pressa ner vitlöken och blanda ner osten, salta och krydda.
Låt såsen stå på svag värme tills osten har smält.
Skär skinkan i tärningar och blanda ner i såsen.
Häll såsen över kokt spaghetti och blanda.
1dl buljong (ca 1tsk av alpnaerings)
25g margarin
1msk vetemjöl
ev 1 vitlöksklyfta
2-3dl riven ost
½tsk salt
1½krm svartpeppar
150g skinka eller kassler
Lägg spenaten i en kastrull och häll på buljongen.
Låt spenaten tina på svag värme under lock.
Blanda fett och mjöl och rör ner det i spenaten.
Koka under omrörning på svag värme i 3-5 minuter.
Pressa ner vitlöken och blanda ner osten, salta och krydda.
Låt såsen stå på svag värme tills osten har smält.
Skär skinkan i tärningar och blanda ner i såsen.
Häll såsen över kokt spaghetti och blanda.
Kasslermaträtt
500 g kassler
2-3 vitlöksklyftor
2-3 krm cayennepeppar
2,5 dl matlagningsgrädde
50 g riven ost
2-3 paprikor, olika färger
Gör så här:
Hacka paprika och lägg på kasslerskivor.
Blanda allt utom osten i en skål.
Höll över och lägg på osten.
225 grader i ca 30 min
2-3 vitlöksklyftor
2-3 krm cayennepeppar
2,5 dl matlagningsgrädde
50 g riven ost
2-3 paprikor, olika färger
Gör så här:
Hacka paprika och lägg på kasslerskivor.
Blanda allt utom osten i en skål.
Höll över och lägg på osten.
225 grader i ca 30 min